El Dr. Pieter van ’t Hof es investigador-docente del Colegio de Ciencias Biológicas y Ambientales de la Universidad San Francisco de Quito en el área de Microbiología. Recibió sus títulos de Ecología y Biotecnología Vegetal de la Universidad de Wageningen (Países Bajos). Para su tesis de maestría, investigó las relaciones beneficiarias entre mycorrizas y arbustos en áreas protegidas en Holanda.
Además, utilizó métodos biotecnológicos para elucidar los mecanismos utilizados por el patógeno de la papa y las estrategias empleadas por la planta para su defensa. Después de graduarse, se quedó trabajar en el departamento de fitopatología en Wageningen en un proyecto relacionado a la enfermedad moho foliar del tomate.
Posteriormente, continúo su doctorado en el departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Friburgo (Suiza), durante el cual se dedicó a la caracterización funcional de una proteína de defensa bien conocida en plantas, PR-1. En la actualidad, como investigador en Ecuador, Pieter está desarrollando investigaciones multidisciplinarias, relacionadas a las áreas de Fitopatología, Microbiología, Agronomía y Ecología.