El Dr. Eduardo Chávez realizó sus estudios doctorales (PhD) en la Universidad de Florida, en el departamento de Suelos y Agua. Actualmente se desempeña como profesor agregado en la Facultad de Ciencias de la Vida en ESPOL y como investigador en el laboratorio de Suelos y Nutrición Vegetal de la misma facultad. Además, es el coordinador regional de la Plataforma Cacao 2030 – 2050 financiada por FONTAGRO. Su grupo de investigación trabajan en la identificación y mitigación de contaminantes en tierras agrícola, especialmente en temas relacionados a contaminantes metálicos. Dentro de sus prioridades de investigación, también está la transferencia de nutrientes y el manejo ambiental de fertilizantes. En los últimos años, su grupo ha liderado la investigación en cadmio en cacao con varios proyectos. Ha realizado estudios sobre la identificación y mitigación de cadmio (Cd) en suelos cacaoteros del sur del Ecuador, así como del impacto de la fermentación en la distribución de cadmio en granos de cacao. También es colaborador en proyectos regionales como Clima – Loca (punto foca Ecuador). 