Luisa Rojas

Profesor asistente en la Facultad de Microbiología de la Universidad de Antioquia. Tiene experiencia en la producción de aditivos para alimentos funcionales y cosméticos de cultivos celulares (microorganismos y células vegetales), y tecnología enzimática en matraces, biorreactores de laboratorio y biorreactores de plantas piloto. Tiene experiencia en el proceso postcosecha de cacao (fermentación y secado). Además, tiene experiencia en análisis de metabolitos químicos, extracción y recuperación de enzimas e ingeniería genética para células de plantas y microorganismos.