La Dra. María es originaria de España, de profesión es Licenciada en Química y Doctora en Ciencias, es Profesora Titular de Fisiología Vegetal en el Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Murcia, Actualmente lidera un grupo de investigación en la Universidad de Murcia: Plantas Biofactoría, donde se ha dedicado a la obtención de compuestos y proteínas relacionadas con la defensa vegetal. He recibido varios premios por empresas privadas y fundaciones, ha participado activamente en comités científicos de las Sociedades de Fisiología Vegetal y Cultivo in vitro de tejidos vegetales. Ha realizado más de un centenar de publicaciones científicas y liderado numerosos proyectos nacionales y regionales, así como contratos de investigación con empresas. Las líneas de investigación que actualmente lidera se centran en la producción y caracterización de compuestos bioactivos y proteínas derivadas de cultivos de células vegetales bajo elicitación utilizando diferentes metodologías Ómicas para su uso en la industria cosmética, alimentaria y agrícola. 