María Elvira Zúñiga

Es Ingeniero Civil Bioquímico, Doctor en Ingeniería Química m/Biotecnología. Profesora Titular de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) y Directora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) de Valparaíso, centro líder en prototipaje y transferencia a la industria alimentaria, con casi 20 productos y soluciones en el mercado en los últimos 3 años. Es miembro del Comité de Ciencias de la Ingeniería y de la Tierra del Consejo Nacional de Acreditación (CNA) de Chile en programas de postgrado. Especializada en I+D+i en bioprocesos alimentarios, compuestos bioactivos, validación de residuos agroindustriales e ingeniería de enzimas. En el año 2009 fue elegida la mujer del año por el diario regional “El Observador”. En el año 2012 es distinguida por la PUCV por su trayectoria como investigador destacado.